学習の様子～しょうゆのひみつ・３年生～
３年生は、ゲストティーチャーにお越しいただき、この地域でも生産されている大豆からできるしょうゆについて香り・色・味に着目して教えていただきました。
子どもたちは、実際にホットプレートで温めたしょうゆの香りを嗅いだり、色の違いを比べたり、しょうゆができる途中のもろみを絞ってできる生揚、生揚を熱処理してできあがったしょうゆ、５年熟成したしょうゆそれぞれの味を味わったりと貴重な体験をしました。
子どもたちは、「自分でもしょうゆをつくることができますか」「小麦が含まれていないしょうゆはありますか」などたくさん質問もし、とても意欲的に楽しく「しょうゆのひみつ」について学ぶことができました。
今後、国語科で『すがたをかえる大豆』について学習する予定です。